Cuptoarele de copt sunt esentiale pentru pasionatii de gatit si pentru cei care apreciaza savoarea preparatelor autentice, fie ca vorbim despre o pizza cu aluat perfect sau o paine cu crusta crocanta. In ultimii ani, cuptoarele modulare au devenit o solutie extrem de populara datorita versatilitatii, usurintei de montaj si performantei lor exceptionale. Acest articol isi propune sa exploreze beneficiile cuptoarelor modulare, procesul lor de instalare si de ce sunt o alegere excelenta pentru gospodariile moderne.

Ce este un cuptor de copt modular?

Un cuptor de copt modular este un sistem compus din piese prefabricate, proiectate pentru a fi usor de transportat si de asamblat. Acestea sunt fabricate, de obicei, din materiale de inalta calitate precum beton refractar sau samota, care asigura rezistenta la temperaturi ridicate si o distributie uniforma a caldurii.

Designul modular permite utilizatorilor sa instaleze cuptorul direct in curtea sau terasa lor, fara a avea nevoie de echipamente complexe, sau experienta vasta in domeniu. In timp relativ scurt te poti bucura de propriul tau cuptor de copt profesional, gata sa creeze capodopere culinare.

Beneficiile unui cuptor modular

1. Montaj rapid si simplu

Spre deosebire de cuptoarele traditionale, care necesită constructii elaborate, un cuptor modular este usor de montat datorita pieselor prefabricate. Ghidurile incluse si designul intuitiv permit chiar si celor fara experienta in constructii sa asambleze un cuptor de copt modular perfect functional.

2. Versatilitate în utilizare

Un cuptor de copt modular nu se face doar pentru pizza sau paine. Poti gati in el diverse preparate, precum fripturi suculente, legume coapte, placinte sau deserturi. Temperaturile ridicate si masa de acumulare, care contribuie la o caldura constanta in interior il fac potrivit pentru o varietate de retete.

3. Dimensiuni și stiluri personalizabile

Aceste cuptoare modulare sunt disponibile in mai multe dimensiuni iar stilul ei – in functie de materialele alese cu care se va cladi imbracamintea exterioara – se poate personaliza. Astfel cuptorul o sa se integreze perfect în spatiul tau exterior sau interior – un astfel de cuptor se poate monta in curte, pe terase acoperite sau deschise sau de ce nu si in bucatarii interioare. De la modele compacte, ideale pentru curti mai mici, pana la variante mai mari pentru pasionatii de gatit exista o optiune pentru fiecare nevoie.

4. Durabilitate și performanta

Materialele de constructie de inalta calitate asigura o durata lunga de viata si o eficienta energetica excelenta. Izolarea termica buna permite cuptorului sa mentina caldura constanta timp indelungat, economisind astfel energie si timp. La constructia unui astfel de cuptor de copt modular recomandam o izolatie exterioara cu grosimea de 10 cm, realizat din patura din fibra ceramica.
Placile de samota pentru vatra dispun de certificare alimentara, astfel poti coace direct pe aceste placi, nu este necesar sa folosesti tava sau alte unelte daca prepari pizza sau paine.

5. Adaptabilitate la nevoi

Fiecare componenta poate fi achizitionata individual sau in pachete complete. Astfel, utilizatorii pot personaliza complet constructia cuptorului, alegand optional elemente precum kiturile de cos de fum sau pot modifica dimensiunile cuptorului dupa plac.

Cum funcționează un cuptor de copt modular?

Secretul unui cuptor de copt modular consta in distributia uniforma a caldurii. Acesta este construit astfel incat sa pastreze o temperatura constanta, esentiala pentru coacerea perfecta a alimentelor. Totusi, trebuie sa alocam timpul necesar experimentarii, care este modul de folosire al unui astfel de cuptor modular. Dar avem la indemana si niste accesorii care ne ajuta sa reglam temperatura asa cum avem nevoie in functie de tipul alimentelor. De exemplu:

• Pentru pizza: Cuptorul ar trebui sa atinga temperaturi de până la 400-500°C, coacand aluatul in doar cateva minute si oferindu-i acea textura specifica, cu crusta crocanta si interior pufos.
• Pentru paine: Mentinerea unei temperaturi constante ajuta la formarea unei cruste aurii, pastrand in acelasi timp miezul moale si aerat.

Cuptoarele modulare moderne includ, de multe ori, accesorii suplimentare, precum termometre integrate.

Componentele unui cuptor de copt modular

1. Piese bolta din beton refractar, cu imbinari nut si feder, avand o latime de 30 cm
2. Piatra centrala de diferite latimi, care permite dimensionarea latimii cuptorului.
3. Plăci pentru vatra cuptorului de copt modular: rezista la temperaturi ridicate si pentru a asigura o coacere uniforma.
4. Fundul cuptorului, realizat din 3 piese, beton refractar.
5. Mortar refractar Radeburg Schamottemörtel-S: Inclus pentru o etanșare perfectă între elemente.
6. Piese pornire canal de evacuare: din beton refractar, in cazul cuptoarelor cu cos frontal, in aceste piese se introduce cosul de fum metelic
7. Usa de cuptor fara balamale
8. Snur etansare cu grosime de 14 mm – 2 metri
9. Optional: kit de cos de fum compatibil

Montajul cuptorului modular pas cu pas

1. Pregătirea suprafetei
   Primul pas este alegerea unei suprafețe plane și stabile pentru instalarea cuptorului. O platformă din beton este ideală pentru a susține greutatea acestuia. Un alt material folosit destul de des este caramida poroasa, sau caramida BCA cum o cunosc majoritatea dintre noi.
2. Asamblarea pieselor
   Piesele prefabricate sunt concepute pentru a se potrivi perfect, eliminand riscul de erori. In general, se incepe cu placile din samota pentru vatra, urmata de pereti laterali (bolta) si piesele centrale.
3. Izolarea termica
   O izolatie buna este esentiala pentru a preveni pierderile de caldura. Straturile izolatoare realizate din patura din fibra ceramica ajuta la mentinerea temperaturii optime pentru coacere. Producatorul recomanda folosirea unei izolatii de 10 cm grosime la aceste modele de cuptor de copt modular.
4. Finisajele exterioare
   Dupa montaj, poti personaliza aspectul exterior al cuptorului, folosind caramida, piatra decorativa sau alte materiale care sa se potriveasca designului curtii tale. Din aceste materiale se poate realiza un perete exterior in jurul cuptorului de copt modular care se finiseaza dupa placul tau. Un alt mod de finisaj exterior ar fi o suprafata tencuita, in acest caz peste stratul de izolatie cu patura trebuie sa venim cu un strat de armare, realizat cu plasa din fibra de sticla termorezistenta sau plasa iuta, aplicat cu un adeziv termorezistent.
5. Primul foc
   Inainte de utilizarea efectiva, este recomandat sa  astepti perioada de uscare recomandat de producator dupa care sa faci un foc usor pentru a testa cuptorul si pentru a elimina eventualele reziduuri de fabricatie.

Cum sa obtii preparate perfecte in cuptorul modular?

Pentru pizza

• Foloseste un aluat de calitate, lasat sa dospeasca cel putin 24 de ore.
• Incalzeste cuptorul la 400-500°C inainte de a introduce pizza.
• Poti introduce pizza direct pe vatra cuptorului pentru un rezultat autentic.

Pentru paine

• Preîncălzește cuptorul la 200-250°C si poti introduce aluatul pentru o paine crocanta

De ce să alegi un cuptor de copt modular?

Un cuptor de copt modular este mai mult decat un simplu aparat de gatit – este o investitie in calitate, versatilitate, siguranta familiei si confort. Te ajuta sa creezi preparate autentice, in timp ce adauga valoare spatiului tau exterior. Indiferent daca ești un pasionat al artei culinare sau doar iti dorești sa impresionezi familia si prietenii, un astfel de cuptor este alegerea perfecta.

Asadar, fie ca visezi la o pizza cu crusta perfecta sau la o paine crocanta ca la brutaria artizanala, un cuptor modular iti poate transforma visul in realitate. Usor de montat si extrem de eficient, acesta iti aduce bucataria de top direct in curtea ta.

Pentru mai multe detalii despre produse, componente sau instrucțiuni de montaj, accesați pagina cu diferitele variante de cuptor de copt modular, AICI.

In continuare atasez cateva poze cu un astfel de cuptor, deja construit si in functiune: